Oschätzchen Risotto mit Trüffeln 300g

Oschätzchen Risotto mit Trüffeln 300g

Art.Nr.: 11778

Unser Risotto mit Sommertrüffeln besteht aus:
Carnaroli Risotto-Reis 95%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2%, Sommertrüffeln (Tuber Aestivum) 1%, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma 0,5%.

Zubereitung als Beilage für 4 Personen:
Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weisswein ablöschen. Die Bouillon (ca. 1 Liter) unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Salz und Pfeffer sowie geriebenem Parmesan (oder anderem Hartkäse) würzen.

 

 

 

Zutaten: 

Reis, Trüffel, Steinpilze, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma


Nährwerte: 

Menge (g) pro 100
Energie (kJ) / Brennwert (kcal) 1695 / 399
Eiweiß (g) 8,2
Fett (g) 0,5
davon gesättige Fettsäuren 0,1
Kohlenhydrate (g) 90
davon Zucker (g) 0,0
Ballaststoffe (g) 2,8
Alkohol (g) 0,0
Salz (g) 0,002

 


Informationen zu dieser Manufaktur:

Oschätzchen, Deutschland


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