Da Silva Gaspar Schwarzes Pyramidensalz Refill 70g

Da Silva Gaspar Schwarzes Pyramidensalz Refill 70g

Art.Nr.: 175210

Gewonnen wird dieses Salz aus vorkonzentrierter Salzsee- oder Meerwassersole, die im Produktionsprozess langsam erhitzt wird. Hierbei entstehen winzige würfelförmige Kristalle, die sich an den Kanten zusammenschließen und zu hauchdünnen Salzwänden wachsen. Diese Kristalle werden zu Flocken oder türmen sich stufenartig zu kleinen, hohlen Pyramiden auf. Ihre Konsistenz ist knusprig, der Geschmack typisch mediterran: weich und ganz ohne bittere Note, aber intensiv. Besonders dekorativ ist die mit Aktivkohle verfeinerte schwarze Variante der Pyramiden. Beide passen vornehmlich zur kalten Küche und zu Speisen, die etwas mehr Salz vertragen.

Informationen zu dieser Manufaktur:

Da Silva Gaspar, Algarve


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8,90 EUR

(Grundpreis: 12,71 EUR pro 100 g)

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