Da Silva Gaspar Tellicherry Pfeffer 50g

Da Silva Gaspar Tellicherry Pfeffer 50g

Art.Nr.: 183277

Die Heimat dieses Pfeffers ist die Provinz Thalassery an der indischen Westküste. Hier, in einem der traditionsreichsten Anbaugebiete an Indiens Pfefferküste, wächst der Pfeffer in kleinen Parzellen. Kurz bevor die Früchte ausgereift sind, werden sie in Handarbeit geerntet und besitzen dann eine leicht gelbe oder orange Farbe. Nach dem Trocknen erhalten sie ihren typischen bräunlichen Farbton, der sie von der Farbe anderer Sorten des schwarzen Pfeffers unterscheidet. Tellicherrypfeffer zeichnet sich durch seinen würzigen Duft, einen warmen, intensiven Geschmack und eine fordernde Schärfe aus.

Da Silva Gaspar, Algarve

Da Silva Gaspar, Algarve

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(Grundpreis: 33,80 EUR pro 100 g)

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