Diese Gewürzmischung ist maßgeschneidert für alle Gerichte mit Wild. Heidel- und Wacholderbeeren, Orangenschalen, Ingwer und verschiedene Pfeffer geben Reh, Fasan, Wachteln und Wildschwein ein fruchtig-frisches Aroma. Aber auch andere winterliche Gerichte bekommen mit dieser Mischung etwas geradezu Feierliches.
