Viele Kochbücher empfehlen die Kuvertüre von Valrhona. In Fachkreisen genießt Valrhona einen hervorragenden Ruf - kaum ein Patissier möchte auf Produkte aus dem renommierten Haus verzichten. Qualitativ gibt es kaum bessere Ware auf dem Markt. Diese weiße Valrhona-Kuvertüre wird nur schwach gesüßt und hat daher ein gutes Gleichgewicht von Milch und Zucker. Der Geschmack besticht durch sehr zarte Aromen und ein feine Konsistenz.
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanilleextrakt
Kann Spuren von Nüssen, Ei-Proteinen, Gluten und Erdnuss enthalten.
Nährwerte:
| Menge (g) |
pro 100 |
| Energie (kJ) / Brennwert (kcal) |
2460 / 590 |
| Eiweiß (g) |
5,0 |
| Fett (g) |
40 |
| davon gesättige Fettsäuren |
25 |
| Kohlenhydrate (g) |
53 |
| davon Zucker (g) |
47 |
| Ballaststoffe (g) |
0,05 |
| Alkohol (g) |
0,0 |
| Salz (g) |
0,007 |
