Tomami Tomatenkonzentrat Tomate 240ml
Tomami Tomatenkonzentrat Tomate 240ml
Tomami Tomatenkonzentrat Tomate 240ml
Tomami Tomatenkonzentrat Tomate 240ml

Tomami Tomatenkonzentrat Tomate 240ml

Art.Nr.: 174817

Tomami Tomate verleiht eine fruchtige Tomatennote mit typischer Säure und herzhaftem Grundkörper – die ideale Ergänzung u. a. in der mediterranen Küche, beispielsweise in Pastasaucen, Ratatouilles, Lasagne, Ragouts und Schmorgerichten. Zum Abschmecken und Verfeinern. Tomami wird zu 100 % aus vollreifen Tomaten ohne jegliche Zusätze gewonnen und schonend reduziert. Nach Geschmack dosieren – beim Kochen und zum Nachwürzen am Tisch.

Vollreife Tomaten sind ein wertvoller Vitamin-, Mineralstoff- und Ballaststofflieferant und darüber hinaus reich an natürlich geschmacksgebenden Inhaltsstoffen. Neben den Grundgeschmacksqualitäten „süß“ und „sauer“ bringt die Tomate auch „Umami“ und „Kokumi“ mit, die das Empfinden geschmacklicher Tiefe, Mundfülle und Geschmacksdichte beschreiben.

Die wertvollen Inhaltsstoffe der Tomate bleiben durch das schonende physikalische Herstellungsverfahren erhalten. Die Tomaten werden entsaftet, die Fest- und Zellstoffe abgefiltert. Die verbleibenden Geschmacksstoffe lassen sich durch schonendes Reduzieren intensivieren. Das Verhältnis der beiden Geschmacksrichtungen „sauer“ und „Umami“ kann dabei so gesteuert werden, dass der Tomatencharakter und die Säure (Variante „Tomate“) in den Hintergrund treten, dafür aber die Umami–und Kokumi-Eigenschaften deutlicher betont werden (Variante „Umami“). Tomami eignet sich daher auch für Gerichte, die nicht nach Tomate schmecken sollen.

Zutaten: 

Tomate (100%)

Kosher- und Halal- zertifiziert.


Nährwerte: 

Menge (g) pro 100
Energie (kJ) / Brennwert (kcal) 1085,5/260
Eiweiß (g) 11,7
Fett (g) 0
Kohlenhydrate (g)

53,3

davon Zucker (g) 53,3
Ballaststoffe (g) 3
Alkohol (g)  
Salz (g) 1,07

Tomami, Deutschland

Tomami, Deutschland

> weitere Produkte von Tomami, Deutschland

18,90 EUR

(Grundpreis: 7,56 EUR pro 100 ml)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-4 Tage
x

Dazu passt:
Facebook Instagram Pinterest