Die gebrannte Mandel ist keine rein deutsche Spezialität. Die Wiener Mandel, oder auch Mandel nach Wiener Art genannt, wird in einem Dragierverfahren hergestellt, also nicht gebrannt. Dazu werden die Mandeln mit einem Zuckerdragee überzogen. Feine knackige Mandeln gehüllt in eine dünne Zuckerschicht mit einem Hauch von Vanille. In verschiedenen Farben lieferbar.
Zutaten:
Zucker, Mandeln, Glukosesirup (Weizen/Mais), Farbstoffe: E171, E132 Gelatine, Vanillin, Überzugsmittel: Pflanzliches Fett
Nährwerte:
| Menge (g) |
pro 100 |
| Energie (kJ) / Brennwert (kcal) |
1938 / 463 |
| Eiweiß (g) |
4,7 |
| Fett (g) |
21,5 |
| davon gesättige Fettsäuren |
13,8 |
| Kohlenhydrate (g) |
61 |
| davon Zucker (g) |
58,9 |
| Ballaststoffe (g) |
3,2 |
| Alkohol (g) |
0,0 |
| Salz (g) |
0,09 |
