Gewürzmühle Rosenheim Fermentierter Pondicherry Pfeffer 100g
16,90 €
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Der salzfermentierte Pondicherry Pfeffer der Gewürzmühle Rosenheim kommt aus Puducherry an der Südküste Indiens. Das außergewöhnliche Geschmackserlebnis erhält der fermentierte Pfeffer durch ständiges Wenden in feuchtem, naturbelassenem Meersalz direkt nach der Ernte. Bei diesem Vorgang dehydriert der Pfeffer weniger, als bei einer vollständigen Trocknung. So entfaltet sich das besondere Aroma, welches neben einer angenehmen Schärfe und Salznote ebenfalls mit einer intentsiv ätherisch-fruchtigen Note überrascht. Der fermentierte Pfeffer passt hervorragend zu Steak, Käse, als Ergänzung im Tatar oder zu Salaten.
Zutaten:
Pfeffer, Salz
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Im Gewerbegebiet 2
83093 Bad Endorf
Denn was wäre schon eine italienische Arrabiata ohne Chili und etwas Basilikum? Und auch das Schokoküchlein zum Dessert schmeckt durch die Messerspitze Zimt und die Prise Salz gleich noch köstlicher. Simon Mendel von der Gewürzmühle Rosenheim erweckt das traditionelle Handwerk des Gewürzmüllers wieder zum Leben. Erfahren Sie hier mehr und finden Sie Ihre neuen Lieblingsgewürze!