Rustichella Laganelle mit Zitrone 250g
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Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden, So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind, In Nester gelegt, Kochzeit vier bis sieben Minuten, Sizilianische Zitronen machen diese Eierbandnudel zum perfekten Begleiter für mediterrane Genüsse, als Zwischengang, zum Beispiel mit Thymian und Champignons oder als Süßspeise,
Zutaten:
Hartweizengrieß, Ei (19%), Zitronenaroma
Nährwerte:
| Menge (g) | pro 100 |
|---|---|
| Energie (kJ) / Brennwert (kcal) | 1587 / 374 |
| Eiweiß (g) | 12.6 |
| Fett (g) | 2.8 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 |
| Kohlenhydrate (g) | 75.1 |
| davon Zucker (g) | 0 |
| Ballaststoffe (g) | 0 |
| Alkohol (g) | 0 |
| Salz (g) | 0 |
Rustichella, Italien