Dieses außergewöhnliche Pesto besteht zu 57% aus Pistazien von Bronte. Es sind die mit Abstand besten Pistazien Italiens, die hier ganz puristisch nur mit nativem Olivenöl extra und feinem Salz zu einem stückigen Pesto verarbeitet wurden. Natürlich schmeckt es auch ganz klassisch zu Pasta, aber auf Sizilien kombiniert man Pistazien gerne mal zu Fischgerichten.
