Loison Panettone Frutta e Fiori Rosa mit Rosencreme 600g

Art.No.: 268592

€29.90

Content: 0.6 Kilogramm (€49.83 * / 1 Kilogramm)

Available again soon

Weight incl. packaging: 0.5kg
Dieser Panettone Loison Frutta e Fiori Rosa mit Rosencreme von Loison wird aus einer Mischung verschiedener Rosen hergestellt, darunter die Damaszener-Rose. Diese Sorte wird seit der Zeit der Perser kultiviert und ist für ihren berauschenden und zarten Duft bekannt. Jedes Jahr werden im Tal der Rosen in Bulgarien - einer von Bergen geschützten Region - von Mai bis Juni wunderschöne, in voller Blüte stehende Rosen von Hand gepflückt. Dies passiert immer in den frühen Morgenstunden, damit all ihre blumigen Nuancen bewahrt werden. Mit ihren über 400 Aromastoffen wird die Damaszener Rose zu Recht die Königin der Rosen genannt. Für die Herstellung dieses Panettone wird die Damaszener Rose mit einem sorgfältig abgestimmten Sirup aus ligurischen Rosen kombiniert. Das Rezept für den Rosensirup beruht auf einer alten und berühmten Tradition, die auf das Jahr 1600 zurückgeht. Die Rosen, aus denen der Sirup hergestellt wird, werden nach nachhaltigen Anbaumethoden fernab jeglicher Verschmutzungsquellen angebaut. 

Ingredients:

Weichweizenmehl Typ "00", Rosencreme (15%) [Zucker, Invertzuckersirup, Wasser, frischer Ricotta (Milch), Rosenmarmelade (1% der Gesamtmenge) (Rosenblätter alter Sorten in variablen Anteilen, Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektin), Magermilchpulver, Ethylalkohol, Butter (Milch), Rosenaroma natürlich, Geliermittel: Pektin, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Zitronensaft, Rote-Bete-Extrakt, Aromen, Salz], Sultaninen (15%), frische Eier, frische Butter (Milch) (9%), Zucker, natürliche Sauerteighefe (Weizen), frische Eigelb, Emulgator: Mono- Diglyceride pflanzlicher Fettsäuren, italienischer Honig, frische Qualitätsmilch (1%), frische Sahne (Milch) (0,5%), Rosensirup* (0,5%) [Wasser, Zucker, uralte Rosenblätter, unbehandelte Zitronenscheiben], Meersalz ganz und ganz Cervia, natürliches Rosenaroma, Kakaobutter, natürliche Vanille Mananara Madagascar* (0,1%)

*Slow Food Präsidium

Nutritional values:

Menge (g)

pro 100
Energie (kJ) / Brennwert (kcal)1460 / 350
Fett12,0
davon gesättigte Fettsäuren7,0
Kohlenhydrate53,0
davon Zucker31,0
Ballaststoffe1,0
Eiweiß6,0
Salz0,5

Loison, Italien