Rustichella Tagliatelle mit Ei 250g
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Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden, So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt, Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Tagliatelle sind 6 mm breit und ist der Klassiker unter den Bandnudeln, Nicht zu unrecht, da keine Bandnudel so vielseitig einsetzbar ist, Egal, ob Tomatensaucen-Variationen oder Steinpilzsahnesauce,
Ingredients:
Hartweizengrieß, frische Eier (33%)
Nutritional values:
| Menge (g) | pro 100 |
|---|---|
| Energie (kJ) / Brennwert (kcal) | 1603 / 383 |
| Eiweiß (g) | 15 |
| Fett (g) | 4.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.25 |
| Kohlenhydrate (g) | 68.5 |
| davon Zucker (g) | 1.7 |
| Ballaststoffe (g) | 2.5 |
| Alkohol (g) | 0 |
| Salz (g) | 0.013 |
Rustichella, Italien