Viani Trüffelscheiben getrocknet 10g
€20.90
Available again soon
Die luxuriöse Alternative zu getrockneten Steinpilzen sind Trüffelchips. Es handelt sich um Tuber aestivum vitt., Sommertrüffeln, die ein erdiges Aroma und einen mild-nussigen Geschmack besitzen. In der Küche sind sie einsetzbar wie ein Zaubermittel, Hauptsache, sie gehen mit Butter, Öl, Käse und Sahne eine Verbindung ein. Sie schmecken im Omelette, in feinen Geflügel- und Rindfleischsaucen, veredeln Ragouts und Pilzzubereitungen. Oder, ganz raffiniert, man schiebt sie unter die Geflügelhaut bevor der Braten in den Ofen geht. Die Chips vor dem Gebrauch einfach einige Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
Verkehrsbezeichnung: Getrocknete Sommertrüffel
Ingredients:
Sommertrüffel (Tuber astivum Vitt.)
Nutritional values:
| Menge (g) | pro 100 |
|---|---|
| Energie (kJ) / Brennwert (kcal) | 1082 / 261 |
| Eiweiß (g) | 26,0 |
| Fett (g) | 1,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 |
| Kohlenhydrate (g) | 59,0 |
| davon Zucker (g) | 0,0 |
| Ballaststoffe (g) | 47,0 |
| Alkohol (g) | 0,0 |
| Salz (g) | 0,06 |
Responsible food company:
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen
Viani & Co., Deutschland