Gewürzmühle Rosenheim Fermentierter Pondicherry Pfeffer 100g

Art.No.: 264105

€16.90

Content: 40 (€42.25 * / 100 Gramm)

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Weight incl. packaging: 0.328kg

Der salzfermentierte Pondicherry Pfeffer der Gewürzmühle Rosenheim kommt aus Puducherry an der Südküste Indiens. Das außergewöhnliche Geschmackserlebnis erhält der fermentierte Pfeffer durch ständiges Wenden in feuchtem, naturbelassenem Meersalz direkt nach der Ernte. Bei diesem Vorgang dehydriert der Pfeffer weniger, als bei einer vollständigen Trocknung. So entfaltet sich das besondere Aroma, welches neben einer angenehmen Schärfe und Salznote ebenfalls mit einer intentsiv ätherisch-fruchtigen Note überrascht. Der fermentierte Pfeffer passt hervorragend zu Steak, Käse, als Ergänzung im Tatar oder zu Salaten.

Ingredients:

Pfeffer, Salz